Hardy Le Coq d’Or Pineau des Charentes

« À prix sympa, ce pineau l’est tout autant. Les arômes de fruits frais sont nets, les saveurs soulignées avec délicatesse, avec ce petit quelque chose de satiné, de frais, de sautillant même, alors que la finale, sans être complexe ni éternelle, s’assure de briller encore une fois avec ce qu’il faut d’équilibre et de conviction. Pas mal avec la mousseline de foies de volailles sur croûtons chauds. »

recette coq d'or

 

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Description

Les Pineau des Charentes Coq d’Or expriment toute la finesse du style Hardy, avec de la subtilité dans les arômes et un juste équilibre entre fraîcheur et rondeur.

hardy


Information complémentaire
code-saq

00024208

Prix

17,00$

appellation

Pineau des Charentes

pays

France

region

Poitou-Charentes

Oeil

Vin à la robe jaune doré d’une bonne intensité.

Nez

Nez puissant qui dégage des parfums de noix et d’épices douces complétés par des arômes de fruits confits et de caramel.

Bouche

Prenez plaisir à savourer ce blanc doux exprimant une agréable fraîcheur. Il révèle une bouche onctueuse qui précède une finale persistante.

assemblage

Colombard, Folle Blanche, Saint-Émilion, Sémilion

potentiel-de-garde

Prêt à boire

temperature-de-service

6 à 8 C.

Accords-gastronomiques

Idéal en apéritif, il faut le servir assez frais, sans glaçons. Délicieux avec du foie gras, des fromages bleus et des desserts; surtout des salades de fruits pas très sucrées.

Notes-et-recompenses

Recommandé par Jean Aubry dans LES 100 MEILLEURS VINS À MOINS DE 25$, Le Guide Aubry 2015


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