7 Déc. 2021

5 délicieux mousseux pour terminer l’année en beauté!

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Les festivités de fin d’année arrivent à grands pas et qui dit célébration, dit bulles! Voici 5 excellents vins effervescents à déguster avec vos êtres chers.

J.Laurens Clos Des Demoiselles Tête De Cuvée Crémant de Limoux 2019

France, Languedoc-Roussillon | Crémant de Limoux | Chardonnay, Chenin blanc, Pinot noir | 23,35 $

Bulles fines et soutenues. Nez complexe qui s’ouvre sur des parfums de pâtisserie, de craie, de brioche et d’amande grillée. En bouche, bel équilibre entre la fraîcheur des agrumes et des fruits blancs et une finale onctueuse.

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Astoria Fanò Asolo Prosecco

Italie, Vénétie | Prosecco | Glera 100 % | 19,10$

Robe jaune paille clair. Arômes d’agrumes et floraux, élégants, épurés et fruités. En bouche, c’est un vin avec du caractère, agréablement frais et sec. Idéal pour l’apéro ou pour accompagner le poisson.

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Domaine de Lavoie Blanc Mousseux 2020

Canada, Rougemont | Vidal, Eona, Cayuga, Geisenheim | 17,25$

Un nez délicat qui exhale des arômes de fleurs, de fruits exotiques, d’ananas et d’agrumes. Prenez plaisir à savourer ces fines bulles qui expriment une agréable fraîcheur. Il offre une bouche explosive et possède une vive acidité.

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Domaine de Lavoie Poiré mousseux 2014

Canada, Rougemont | Poiré mousseux | 19,00$

Ce poiré mousseux présente des arômes de confiture de poires et de miel. Ce nectar ensorcelant laisse percevoir une agréable fraîcheur. Ses bulles douces et délicates vous charmeront tout en accompagnant le fromage bleu, le cheddar fort, les fruits frais et les desserts chocolatés ou vanillés.

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Bollinger Spécial Cuvée Brut

France, Champagne | Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier | 86,00$

Une robe dorée, signe distinctif des cépages noirs ; une bulle très fine. Au nez, une très belle complexité aromatique ; des arômes de fruits mûrs et d’épices ; des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche. En bouche, une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité ; une bulle fine comme du velours ; des arômes de poire, de brioche et d’épices, des notes de noix fraîche. 

Il s’accorde parfaitement avec tous les poissons et en particulier les sushis et les sashimis. Les crustacés : crevette, langoustine et homard grillé. Les volailles et viandes blanches. Le parmesan, les grands jambons secs.

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Nous vous souhaitons une très belle et heureuse fin d’année et n’hésitez pas à nous identifier sur vos photos du temps des Fêtes. Santé! 🥂

 

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