Cochon Volant Corbières 2017

Caraguilhes représente un terrain rêvé pour tout vigneron. La diversité des cépages et des conditions climatiques nous offrent une palette d’arômes, de couleurs et de saveurs extrêmement riche qui nous permettent de créer des assemblages uniques qui expriment la complexité et les caractéristiques de nos différents terroirs. Ce vin respecte les normes de l’agriculture biologique. 

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Description

Ces vins bio n’utilisent pas de pesticides, herbicides ou autres fertilisants chimiques. Le Vignoble utilise seulement des méthodes et des produits respectueux de l’environnement pour cultiver nos raisins, que ce soit pour la lutte contre les maladies ou le contrôle des plantes indésirables.


Informations complémentaires
Appellation

AOC Corbières

Assemblage

40% Grenache Noir, 40% Carignan, 20% Syrah

Millésime

2017

Domaine

Château de Caraguilhes

Vinification

Ces vins bio n'utilisent pas de pesticides, herbicides ou autres fertilisants chimiques. Le Vignoble utilise seulement des méthodes et des produits respectueux de l'environnement pour cultiver nos raisins, que ce soit pour la lutte contre les maladies ou le contrôle des plantes indésirables.

Notes de dégustation

Robe profonde démontrant une belle concentration, reflets violets intenses en bord de verre, signe d’une fringante jeunesse. Le nez offre une très belle intensité d’arômes de fruits: framboise, cassis, soulignée par d’harmonieuses saveurs de cerise. En bouche, c’est un vin charnu, croquant, de plaisir.

Accord mets et vin

Canard aux olives, rôti de porc aux pruneaux, saucisse grillée, charcuterie, rôti de bœuf, côtes d’agneaux grillées...

Temperature de service

15°C à 16°C

Potentiel de garde

Prêt à boire


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