Ababol Verdejo 2013

Vignoble en gobelet, sans irrigation et en culture bio. Un vin complexe, puissant et élégant, qui s’améliorent avec le temps. Un verdejo original.

UGS : 12410824 Catégories : , , , , Étiquettes : , ,

 

Téléchargez la fiche technique

Description

Vendange manuelle. Fermentation naturelle en cuve inox avec contrôle de température. Élevage en cuve sur lies fines avec batonnage pendant 8 mois minimum et sans fermentation malolactique.

Quinta quietud


Informations complémentaires
Appellation

Vino de la Tierra

Assemblage

100% Verdejo

Millésime

2013

Degré d'alcool

12%

Domaine

Ababol / Sacristan Mena

Vinification

Vendange manuelle. Fermentation naturelle en cuve inox avec contrôle de température. Élevage en cuve sur lies fines avec batonnage pendant 8 mois minimum et sans fermentation malolactique.

Notes de dégustation

Oeil: Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez : On perçoit des arômes fruités, des fruits blancs mûrs, des notes d'agrumes et herbacées. Bouche : En bouche, il est onctueux, sec, fruité, équilibré, rafraîchissant, complexe, élégant et savoureux avec une longue finale.

Accord mets et vin

Poissons, pâtes fraiches, viande blanche à la créme, fromage à pâte dure.

Temperature de service

10°C à 12°C

Potentiel de garde

À boire ou à garder 10 ans suivant


Avis (0)

Avis


Be the first to review “Ababol Verdejo 2013”

*