Boscato Rosso Il Fontino

La vinification se fait selon une méthode traditionnelle. Les raisins bien mûrs sont cueillis à la main. La fermentation et macération avec peaux se font à une température contrôlée de 20-23 °. 12% d’alcool. La famille Castellani contrôle plus de 1000 hectares de propriétés foncières situées dans les territoires du Chianti, Chianti Classico et la Maremme.Un domaine viticole est situé dans chaque vignoble afin que les raisins puissent être immédiatement pressés, vinifiés et raffiné de façon traditionnelle.

 

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Description

Toutes les sources d’énergie que nous utilisons proviennent de ressources renouvelables. Castellani suit un programme «Zéro déchet». Nous recyclons toutes les eaux usées et polluées. 100% de nos vignobles sont biologiquement certifiés ou en transition vers l’agriculture biologique.

Castellani


Informations complémentaires
Appellation

Vino Da Tavola

Assemblage

75% Sangiovese, 25% Canaiolo

Domaine

Castellani SPA

Vinification

Toutes les sources d'énergie que nous utilisons proviennent de ressources renouvelables. Castellani suit un programme «Zéro déchet». Nous recyclons toutes les eaux usées et polluées. 100% de nos vignobles sont biologiquement certifiés ou en transition vers l'agriculture biologique.

Notes de dégustation

Oeil: rouge rubis intense. Nez : arômes persistant de fruits rouges avec des notes de violette. Bouche : moyennement corsé aux riches saveurs de fruits et nuances de cerises.

Accord mets et vin

ce vin est idéal avec de la pizza, des pâtes, des viandes grillées et des plats de volaille.

Temperature de service

16°C à 18°C

Potentiel de garde

Prêt à boire


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