Cave Spring Gamay 2016

Connu pour produire vin rouge fruité et léger, le Gamay est bien adapté au climat et le sol de notre région. Provenant des rives de la rivière Niagara et les Benchlands de Niagara, notre interprétation porte des notes de fruits frais et de poivre noir. Profitez de ce vin dans sa jeunesse avec des plats simples et légèrement rafraîchi .

Catégories : , , , , , Étiquettes : , ,

 

Téléchargez la fiche technique

Description

Après une macération de 14 jours, le vin a été légèrement pressé, puis vieilli dans un mélange de fûts de chêne français, hongrois et américains, dont 25% étaient nouveaux.

Cave Spring


Informations complémentaires
Appellation

VQA Niagara Escarpment

Assemblage

88% Gamay, 12% Pinot Noir

Millésime

2016

Degré d'alcool

13%

Taux de sucre

3 g/L

Domaine

Cave Spring Cellars

Vinification

Après une macération de 14 jours, le vin a été légèrement pressé, puis vieilli dans un mélange de fûts de chêne français, hongrois et américains, dont 25% étaient nouveaux.

Notes de dégustation

oeil: Robe d'un rubis clair. Nez : Un nez complexe de cerise noire, de mûre, de poivre concassé et de caramel, avec des notes de feuilles d'automne. Bouche: Corsé pour un Gamay, note de poivre noir et brillant, cerise rouge juteuse, léger, mais des tanins soyeux et une texture de fût de chêne sur le devant et en milieu de bouche. Une finale intense, riche

Accord mets et vin

Les apéritifs au fromage de chèvre,Pizza aux tomates ou des pâtes, des viandes grillées, poulet barbecue

Temperature de service

16°C.

Potentiel de garde

4 à 5 ans


Avis (0)

Avis


Be the first to review “Cave Spring Gamay 2016”

*