Ayala Rosé Majeur

Champagne AYALA est l’une des plus anciennes Maisons de Champagne, établie à Aÿ, au cœur des grands crus, depuis sa fondation il y a plus de 150 ans. Indépendante et familiale, elle représente aujourd’hui l’archétype de la grande Maison, produisant des vins de haut vol, appréciés de par le monde pour leur fraîcheur et leur élégance.

 

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Description

Rosé Majeur incarne à merveille l’originalité et la délicatesse des vins de la Maison. Composé à partir d’une dominante de chardonnay, il est élaboré avec l’ajout d’une petite quantité de vin rouge issu des meilleurs crus de la montagne de Reims. Le dosage faible permet une expression des plus élégantes du style de la Maison, à la fois féminine et généreuse.

Champagne Ayala


Informations complémentaires
Appellation

champagne

Assemblage

50 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir (dont 6% de vin rouge tranquille), 10 % Pinot Meunier

Degré d'alcool

12%

Taux de sucre

7.0 g/L

Domaine

Champagne Ayala & Co

Vinification

3 ans de vieillissement sur lies en moyenne.

Notes de dégustation

Rose pâle et délicat. Charmeur, généreux et ouvert, il dévoile au nez des notes de fruits rouges (fraises, framboises) et de pêches de vigne. En bouche, des notes de groseilles et de framboises et sa finale, construite sur la persistance du fruit, se révèle voluptueuse et fondue.

Accord mets et vin

Particulièrement à l'aise à table, Rosé Majeur sera le complice parfait d'un filet de saumon mi-cuit à l'unilatérale, de côtelettes d'agneau rosées ou encore d'une tartelette aux fruits rouges.

Temperature de service

10°C ' 12°C

Potentiel de garde

Prêt à boire

Notoriété

Le Point : 16/20, Bettane & Desseauve : 16/20, Wine Spectator : 90 points, Wine & Spirits Magazine : 92 points

Code SAQ

11674529


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