Château Cazal Viel Viognier 2016

Ce vin est issu de sélection de vignes orientées dans le sens Nord-Sud et situées sur les terroirs naturellement peu fertiles du domaine familial à Cessenon sur Orb, dans le Sud de la France. Dans ces conditions, les raisins sont exposés aux doux rayons du soleil en début et en fin de journée tout en étant protégés des fortes chaleurs de midi. Cette cuvée, dont une partie est élevée en barriques, offre des parfums enivrants de chèvrefeuille associés à des notes d’abricots.

 

Téléchargez la fiche technique

Description

Sélection parcellaire, orientation Nord- Sud, vendanges nocturnes, pressurage avec sélection des jus, clarification des moûts à basse température, fermentation sous température contrôlée 14 – 17°C, élevage sur lie en cuve inox et en barriques (30%) Collage et filtration tangentielle avant mise en bouteilles.

laurent miquel (1)

 


Informations complémentaires
Appellation

IGP Pays d'Oc

Assemblage

100% Viognier

Millésime

2016

Degré d'alcool

13,5%

Taux de sucre

2.2 g/L

Domaine

SARL Laurent Miquel

Vinification

Sélection parcellaire, orientation Nord- Sud, vendanges nocturnes, pressurage avec sélection des jus, clarification des moûts à basse température, fermentation sous température contrôlée 14 ' 17°C, élevage sur lie en cuve inox et en barriques (30%) Collage et filtration tangentielle avant mise en bouteilles.

Notes de dégustation

Vin exhibant une robe jaune doré. Au niveau olfactif des fruits à chair blanche comme la poire et la pêche et des notes de fleurs. En bouche, l'attaque se montre ample et puissante, dotée d'une bonne acidité qui donne un vin frais et équilibré.

Accord mets et vin

Ce vin accompagne harmonieusement les poissons grillés et la cuisine orientale.

Temperature de service

10°C à 12°C

Potentiel de garde

Prêt à boire

Code SAQ

895946


Avis (0)

Avis


Be the first to review “Château Cazal Viel Viognier 2016”

*