Château Mire l’Étang 2014

Héritier d’une culture plus de deux fois millénaire, aidées d’un climat des plus favorables, les terres du Château Mire l’Etang se prêtent merveilleusement au développement de la vigne et contribuent à l’élaboration d’un vin justement fameux. Cette cuvée allie puissance et structure.

 

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Description

Sur le versant Sud du massif de la Clape, les vignobles du Château Mire l’Etang bénéficient d’un terroir unique. Sur des sols argilo-calcaires très caillouteux, la présence de la mer permet d’équilibrer un climat fortement touché par la sécheresse. Leurs vins rouges sont élaborés à partir de Syrah, Mourvèdre et Grenache noir; chaque cépage subit une fermentation séparée ainsi qu’une longue cuvaison.

Mire l'Etang (1)


Informations complémentaires
Appellation

Coteaux du Languedoc

Assemblage

50% Syrah, 25% Grenache, 25% Mourvèdre

Millésime

2014

Degré d'alcool

15%

Taux de sucre

2.8 g/L

Domaine

Château Mire de l'Étang

Vinification

Sur le versant Sud du massif de la Clape, les vignobles du Château Mire l'Etang bénéficient d'un terroir unique. Sur des sols argilo-calcaires très caillouteux, la présence de la mer permet d'équilibrer un climat fortement touché par la sécheresse. Leurs vins rouges sont élaborés à partir de Syrah, Mourvèdre et Grenache noir; chaque cépage subit une fermentation séparée ainsi qu'une longue cuvaison.

Notes de dégustation

Oeil: Sa robe est soutenue et brillante Son nez est complexe avec des senteurs de garrigue et fruits rouges Sa bouche développe une structure ferme et soyeuse avec une finale puissante et épicée.

Accord mets et vin

A déguster avec du boudin aux pommes, des viandes rouges, petits gibiers et fromages.

Temperature de service

16°C à 18°C

Potentiel de garde

À boire ou à garder 5 ans suivant le millésime.

Notoriété

Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris

Code SAQ

00859132


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