Domaine de Beaurenard Rasteau 2014

Ce Rasteau rouge est le fruit du savoir faire de la famille Coulon acquis depuis 7 générations de vignerons et d’un vignoble cultivé avec passion et amour en agriculture biologique et biodynamique. II en résulte un vin de caractère, fidèle au grand terroir de Rasteau, mais aussi bien trempe dans le style « Beaurenard », axé sur la finesse et l’élégance. Son fruit, sa fraîcheur et ses tannins soyeux en font un vin accessible sur la jeunesse et facile à marier.

 

Téléchargez la fiche technique

Description

Ce merveilleux terroir argilo-calcaire et caillouteux est très escarpé. La vigueur de la vigne est bien maîtrisée afin de favoriser l’expression du terroir. Les rendements sont seulement de 30 hl/Ha. Égrappage et cuvaison longue (18 à 26 jours), levures indigènes, afin de tirer parti de la concentration obtenue dans le vignoble et d’affiner au maximum les tanins extraits.

domaine beaurenard


Informations complémentaires
Appellation

Rasteau

Assemblage

80% Grenache, 17% Syrah, 3% Mourvèdre.

Millésime

2014

Degré d'alcool

14,5 %

Taux de sucre

2.4 g/L

Domaine

SCEA Paul Coulon et Fils

Vinification

Ce merveilleux terroir argilo-calcaire et caillouteux est très escarpé. La vigueur de la vigne est bien maîtrisée afin de favoriser l'expression du terroir. Les rendements sont seulement de 30 hl/Ha. Égrappage et cuvaison longue (18 à 26 jours), levures indigènes, afin de tirer parti de la concentration obtenue dans le vignoble et d'affiner au maximum les tanins extraits.

Notes de dégustation

oeil: Robe profonde rubis avec des reflets violacés. Nez : Épices, Réglisse, Fruits noirs, Minéral, Griotte, Chocolat noir. Bouche: Dans le sens du nez, avec encore cette complexité mise en valeur par une puissance et une richesse civilisée, la bouche reste ne fois de plus fraîche et bien équilibrée, sans lourdeur.

Accord mets et vin

Filet de porc en croûte d'herbes et de prosciutto. Un agneau braisé au vin rouge et à la betterave.

Temperature de service

15°C à 17°C

Potentiel de garde

À boire ou à garder 7 ans suivant le millésime.

Code SAQ

706903


Avis (0)

Avis


Be the first to review “Domaine de Beaurenard Rasteau 2014”

*