Domaine de l’Évêque Ma Cuvée Personnelle 2014

Le célèbre « Grand Blond » du cinéma français, Pierre Richard, est propriétaire depuis 1986 du Domaine de l’Évêque. La collection « Vins d’auteur » rassemble de petites cuvées d’exception élevées hors des fûts pour laisser s’exprimer librement leur caractère affirmé. Cette syrah séduit par son exubérance, ses notes d’olive noire, de truffe, de cassis, de mûre, de violette et d’épices.

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Description

Sol argilo-calcaire. Raisin issu d’une exploitation qualifiée au titre de l’agriculture raisonnée. Récolte manuelle. Longue macération.


Informations complémentaires
Appellation

Vin de Pays d'Aude

Assemblage

100% Syrah

Millésime

2014

Degré d'alcool

13,5%

Taux de sucre

3.2 g/L

Domaine

SAS VINS PIERRE RICHARD

Vinification

Sol argilo-calcaire. Raisin issu d'une exploitation qualifiée au titre de l'agriculture raisonnée. Récolte manuelle. Longue macération.

Notes de dégustation

oeil: Belle couleur, chaude et profonde. Nez remarquablement complexe avec des notes de truffe, de réglisse et de myrtille. Bouche ample, pleine, avec une magistrale composition tannique et un long enchainement de subtiles saveurs.

Accord mets et vin

Gibier, viandes rouges, plats relevés ou épicés.

Temperature de service

16°C à 17°C

Potentiel de garde

6 à 8 ans suivant le millésime

Notoriété

Médaille d'Argent au Concours des Syrah du Monde 2009 (Cuvée 2008), Médaille d'Or au Concours des Syrah du Monde 2007 (Cuvée 2006), Médaille d'Or au Concours des Syrah du Monde 2010 (Cuvée 2009)

Code SAQ

12536566


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