Origine du Haut Bourg 2007

Domaine Du Haut Bourg

«Origine»: Ce vin provient des plus vieilles vignes du domaine. Plantée en 1944. Cette parcelle, toujours exploitée aujourd’hui, est à l’origine du domaine. Cette cuvée se distingue par son mode d’élevage. Conservé 10 ans sur lies en cuve souterraine, ce Muscadet a su garder sa fraîcheur tout en développant des arômes d’évolution et une très belle minéralité.

UGS : 12565210 Catégories : , , ,

 

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Description

Sélection parcellaire vigne de 70 ans. Élevage sur lies fines /120 mois en cuve souterraine. 2-3 bâtonnages la première année. Mis en bouteille en juillet 2017.domaine du haut bourg


Informations complémentaires
Appellation

Muscadet Côtes de Grandlieu

Assemblage

100% Melon de Bourgogne

Millésime

2007

Degré d'alcool

12%

Taux de sucre

1.8 g/L

Domaine

SCEA Domaine du Haut Bourg

Vinification

Sélection parcellaire vigne de 70 ans. Élevage sur lies fines /120 mois en cuve souterraine. 2-3 bâtonnages la première année. Mis en bouteille en juillet 2017.

Notes de dégustation

Oeil: Dorée avec des reflets verts. Nez : Ananas bien mûr, fruits secs, très belle minéralité. Bouche : Très riche, beaucoup de gras, très belle longueur.

Accord mets et vin

Apéritif, poissons en sauce, fromages, tout particulièrement le cendré des prés.

Temperature de service

10°C à 12°C

Potentiel de garde

Prêt à boire

Notoriété

ROBERT PARKER : 90/100 , Wine enthusiast 91 points

Code SAQ

12565210


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