Diplômé de l’École Hôtelière des Laurentides en sommellerie en 2002, Éloi a acquis une solide expérience en dégustation de vins, notamment en participant comme membre du jury à certains concours européens. Il a approfondi ses connaissances grâce à de nombreux voyages viticoles. En 2005, il fait le saut dans le monde des agences de vins et spiritueux. Passionné par le vin, mais aussi par l’aviation, cet épicurien accorde une grande importance au contact humain. Si vous le croisez, il y a de fortes chances qu’il affiche un grand sourire… et tienne un verre de champagne à la main !

COUP DE COEUR

Le Champagne Bollinger Spécial Cuvée Brut est mon préféré pour sa finesse, sa richesse aromatique et son élégance intemporelle qui sublime chaque occasion.