Bollinger Special Cuvée Brut

La figure emblématique des champagnes non-millésimés. Spécial Cuvée est à partager pour un moment de convivialité, simple et riche de sens. Un champagne à offrir à ceux que l’on aime, amateurs de bonnes choses.

 

 

 

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Description

60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay, 15% de Meunier. Plus de 85% de Grands et Premiers crus. L’assemblage délicat de l’expression d’une vendange et d’une majorité de vins de réserve conservés en partie pour des magnums, parfois pendant plus de quinze ans, dans les caves de la Maison.

Champagne Bollinger

 


Informations complémentaires
Appellation

Champagne

Assemblage

60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay, 15% de Meunier

Degré d'alcool

13%

Taux de sucre

7.5 g/L

Domaine

Champagne Bollinger

Vinification

60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay, 15% de Meunier. Plus de 85% de Grands et Premiers crus. L'assemblage délicat de l'expression d'une vendange et d'une majorité de vins de réserve conservés en partie pour des magnums, parfois pendant plus de quinze ans, dans les caves de la Maison.

Notes de dégustation

Une robe dorée, signe distinctif des cépages noirs ; une bulle très fine. Au nez, une très belle complexité aromatique ; des arômes de fruits mûrs et d'épices ; des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche. En bouche, une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité ; une bulle fine comme du velours ; des arômes de poire, de brioche et d'épices, des notes de noix fraîche.

Accord mets et vin

Tous les poissons et en particulier les sushis et sashimis. Les crustacés : crevette, langoustine, langouste, homard grillé. Les volailles et viandes blanches. Le parmesan, les grands jambons secs.

Temperature de service

10°C ' 12°C

Potentiel de garde

Vous pouvez déguster Special Cuvée dès à présent, ou bien choisir de le laisser vieillir en cave

Notoriété

RVF 16 BD 17.5

Code SAQ

00384529


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